-
Что нужно чтобы организовать такие курсы, кроме юридических аспектов:
1. Большая и хорошо оборудованная кухня.
2. Разработанный и протестированный курс.
3. Инструктор, не обязательно супер-пупер повар, но желательно преподаватель училища.
4. Выходы на поваров известных ресторанов для организации мастер-классов.
5. Хорошая реклама. Возможно, контакт с каким-то кулинарным шоу на телевидении, вроде "Одесса готовит обед".
-
[QUOTE=Alex_M;21997313]Что нужно чтобы организовать такие курсы, кроме юридических аспектов:
1. Большая и хорошо оборудованная кухня.
2. Разработанный и протестированный курс.
3. Инструктор, не обязательно супер-пупер повар, но желательно преподаватель училища.
4. Выходы на поваров известных ресторанов для организации мастер-классов.
5. Хорошая реклама. Возможно, контакт с каким-то кулинарным шоу на телевидении, вроде "Одесса готовит обед".[/QUOTE]
Вы хорошо и почти точно все описали, но я не спрашивала, как начать, а кто готов обучаться. и за это платить? Желающие могут связаться со мной в ЛС.
-
[QUOTE=Diana M;21997932]Вы хорошо и почти точно все описали, но я не спрашивала, как начать, а кто готов обучаться. и за это платить? Желающие могут связаться со мной в ЛС.[/QUOTE] Для того чтобы стать желающим, хотелось бы узнать что конкретно Вы предлагаете, в том числе сколько платить.
-
В ваших постах очень верно и развернуто все описано. там есть все ответы. Осталось определить реально заинтересованную аудиторию.
-
Думаю, что сначала нужно определить целевую аудиторию. Под целевую аудиторию предложить разработанные продукты. А ценность продукта определяете Вы. Главное, чтобы ученик ощутил баланс между потраченными деньгами и полученными эмоциями и знаниями.
А так, не трудно предположить, что покупатель хочет заплатить меньше, а получить больше)))
-
[QUOTE=Pirogoff;21998641]Думаю, что сначала нужно определить целевую аудиторию. Под целевую аудиторию предложить разработанные продукты. А ценность продукта определяете Вы. Главное, чтобы ученик ощутил баланс между потраченными деньгами и полученными эмоциями и знаниями.
А так, не трудно предположить, что покупатель хочет заплатить меньше, а получить больше)))[/QUOTE]
И в результате получает еще меньше.
-
[QUOTE=Diana M;21998808]И в результате получает еще меньше.[/QUOTE]
Вы изначально негативно настроены к своим клиентам. "Не, брат, с таким настроением ты слона не продашь." ((с) бородатый анекдот)
-
Да нет. Это результат длительных наблюдений за нашим взрослым населением. Они все хотят, за все хватаются, активно стартуют. а потом в массе своей сдуваются. То времени нет, то лень, то дети болеют, то муж против. Вот я задала вопрос. кто не просто поговорить, а готов тратить свое время и деньги на обучение - и тишина.
-
я готова. но никак не на Котовского!
-
[QUOTE=Diana M;21950312]Пока проект в процессе обдумывания. собираем предложения и пожелания. Так что высказывайтесь. Я это вижу, как клуб Хозяюшка, где можно будет научиться основам ведения хозяйства и приготовления пищи. А что нужно Вам?[/QUOTE]
Я бы тоже пошла на кулинарные курсы. Хотелось бы научится готовить здоровую, полноценную пищу для семьи, к тому же я вегетарианка и возникают проблемы с разнообразием меню, хотя темой кулинарии интересуюсь давно и прочитано кучу книг, но в живую интересней.
Думаю было бы интересно делать темы типа:
"Что приготовить на завтрак?"
Сезонные, праздничные, тематические, детские меню.
Кондитерская тема думаю будет очень популярна.
Меня интересует современная кухня, легкая, полезная и в тоже время сытная, и что б красиво было. Полная противоположность советской кулинарии.
Там же в процессе и обучатся технологиям, т.к. сухая теория трудно запоминается.
Также можно обучающимся на дисках давать книги рекомендуемые к прочтению, классику кулинарного мастерства, т.к. без самообразования проку будет мало.
Еще интересна красивая сервировка стола.
По поводу цены сказать сложно, нужно видеть готовый продукт и тогда уже смотреть дорого или нет. Сейчас могу сказать, что цена до 100 гривен за занятие была бы очень доступна, но если курс будет интересный можно и больше заплатить.
Считаю, что продукты с собой приносить плохая затея.
Могу помочь с организацией курсов, сама тоже хотела сделать, но не хватает запала. По поводу других направлений по теме домоводства тоже есть идеи.
-
Пожалуйста присоединяйтесь, но только на поселке, т.к. все необходимое оборудование и помещение у нас на Высоцкого.
По поводу продуктов - их конечно закупает организатор, поэтому эти курсы удовольствие не из дешевых, вот они и не получили пока распространения в Одессе.
И еще о шеф-поварах. Это такое же распространенное заблуждение, что языку должен обучать носитель ( не всякий, владеющий знанием может обучить, для этого нужны специальные навыки и владения методиками. И врядли ресторанный опыт поможет в повседневной жизни).
-
[B]Я[/B] хочу ходить на кулинарные курсы. На Котовского подходит, так как живу тут, но только по выходным. Если в рабочие дни вечером, то получится только в городе. Лично я готова максимум на 1 продуктивное занятие в месяц. Понимаю, что удовольствие не из дешёвых, поэтому хочется регулярно, но не очень часто. Так как кулинария - не единственный интерес, должно хватать времени и на другие занятия, и на отдых. Если будет что-то определённое, обязательно сообщите.
П.С. Для чего это нужно мне. Мне нравится готовить, но что-то интересное и необычное. Именно готовить,а не есть, так как получаю эстетическое удовольствие от процесса и результата, когда всё удаётся.Хочется изучить удачные сочетания продуктов, специи, разные кухни мира, научиться готовить какие-то сложные блюда, в том числе суши,роллы. Дома пробую готовить по интернет-рецептам, в принципе получается, но не хватает знаний и навыков. Поваром работать не собираюсь.
-
интересно у нас есть в городе курсы по обучению приготовления суши?
-
[QUOTE=Cherry_Love;22010933]Я бы тоже пошла на кулинарные курсы. Хотелось бы научится готовить здоровую, полноценную пищу для семьи, к тому же я вегетарианка и возникают проблемы с разнообразием меню, хотя темой кулинарии интересуюсь давно и прочитано кучу книг, но в живую интересней.
Думаю было бы интересно делать темы типа:
"Что приготовить на завтрак?"
Сезонные, праздничные, тематические, детские меню.
Кондитерская тема думаю будет очень популярна.
Меня интересует современная кухня, легкая, полезная и в тоже время сытная, и что б красиво было. Полная противоположность советской кулинарии.
Там же в процессе и обучатся технологиям, т.к. сухая теория трудно запоминается.
Также можно обучающимся на дисках давать книги рекомендуемые к прочтению, классику кулинарного мастерства, т.к. без самообразования проку будет мало.
Еще интересна красивая сервировка стола.
По поводу цены сказать сложно, нужно видеть готовый продукт и тогда уже смотреть дорого или нет. Сейчас могу сказать, что цена до 100 гривен за занятие была бы очень доступна, но если курс будет интересный можно и больше заплатить.
Считаю, что продукты с собой приносить плохая затея.
Могу помочь с организацией курсов, сама тоже хотела сделать, но не хватает запала. По поводу других направлений по теме домоводства тоже есть идеи.[/QUOTE]
Присоединяюсь к теме партнерства в организации кулинарных курсов. Помимо просто тематического плана на год касательно блюд и сревировки стола, можно устроить школу леди и джентельменов, учить готовить не просто дам, желающих удивить мужей, но и подростков (подростки сейчас ориентированы на фаст фуд, почему бы не научить их готовить здоровую пищу?)
-
Присоединяюсь ко всем и к поселку котовского)
-
Я хочу ходить на кулинарные курсы. поселок Котовского устраивает.Главное, чтобы Вы определились с программой и концепцией.( т. е рецепты не изинтернета, и не т тети сони
-
[QUOTE=Lap-ka;22582929]Я хочу ходить на кулинарные курсы. поселок Котовского устраивает.Главное, чтобы Вы определились с программой и концепцией.( т. е рецепты не изинтернета, и не т тети сони[/QUOTE]
А где ж тогда рецепты брать? по-моему, нет ничего плохого в том, что они будут из сети. Это тоже важно - научиться готовить даже их, если я, например, и в них не сильна)
-
Есть курсы повара на посёлке котовского.В 16 ПТУ.Стоимость 1400 грн.4 месяца обучения.Это самые нормальные из всех что я нашла
-
Посещение курсов 3 раза в неделю по 2 часа.
-