Несладкие пироги

[Geminika]

средняя форма - ок. 26 см
смазываю слив.маслом перед тем как выложить тесто

Спасибо, Калинка, ещё пару вопросов
Как Вы вынимаете готовый пирог из формы, не нарушая форму киша ( его можно переворачивать ) ?
Как Вы думаете - такие формочки подойдут ( возни больше, но должно быть прикольно - как бы на один укус )

[Kalinka]

Спасибо, Калинка, ещё пару вопросов
Как Вы вынимаете готовый пирог из формы, не нарушая форму киша ( его можно переворачивать ) ?
Как Вы думаете - такие формочки подойдут ( возни больше, но должно быть прикольно - как бы на один укус )

не за что

Вынимаю, когда он подостынет и "схватится" сыр. А лучше всего такой пирог печь в прозрачной жароустойчивой посуде и вынимать не нужно, всё прозрачно))

Если есть время на такие кексницы - то почему бы и нет! Интересный вариант!

[миринда]

Марихе большое сенкс за рецепт пирога с тунцом!!!
как быстро готовится,так же быстро и съедается!
и проще не бывает!
люблю такие рецепты,чтоб быстро и вкусно!

[Mariha]

Марихе большое сенкс за рецепт пирога с тунцом!!!
как быстро готовится,так же быстро и съедается!
и проще не бывает!
люблю такие рецепты,чтоб быстро и вкусно!

На здоровье!!!

[Айдана]

Под каким номером рецептик???? что-то я не нашла...

[Mariha]

Под каким номером рецептик???? что-то я не нашла...

Если вопрос ко мне, то рецептик под №75 Пирог с тунцом

[Greys]

Если вопрос ко мне, то рецептик под №75 Пирог с тунцом

Ну и я тоже попою диферамбы)))) Этот пирог у нас самый любимый в осенне-зимний период вот уже 2 года. Всегда делаю двойную порцию, так как муж мой его просто сметает)))
Пысы. Как-то даже делала просто с консервой "Сардина в масле", так как Тунца не было в супермаркете. Ниче, тоже хорошо пошел

[Ика]

Девочки, может вчера кто смотрел передачу по ОРТ Елены Чекаловой! Она пекла пирог, назвала его Турецкий пирог с баклажанами. Може успели записать рецепт???

[Ksusha56]

Девочки, может вчера кто смотрел передачу по ОРТ Елены Чекаловой! Она пекла пирог, назвала его Турецкий пирог с баклажанами. Може успели записать рецепт???

Тут видео этой предачи

[elfiyka999]

Девочки, может вчера кто смотрел передачу по ОРТ Елены Чекаловой! Она пекла пирог, назвала его Турецкий пирог с баклажанами. Може успели записать рецепт???

Увидела название пирога и вспомнила, какую вкуснятину ела однажды в гостях, посмотрела передачу - ни то!
Девушки, может кто-то знает рецепт пирога с баклажанами и мясом? Ищу давно и безрезультатно, а было так вкусно!

[elfiyka999]

Пирог с тунцом

Для теста:
2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 200-250 гр. майрнеза, 0,5 ч.л. соды, 4 ст. л. муки

Для начинки:
консерва тунца (сок слить, если очень сухо, то оставить не много сока), 2 пучка укропа (мелко порезанного), 150-200 грамм сыра на терку (можно и плавленного)

Я делала его в стеклянной квадратной форме. Вылила часть теста (оно жидковатое, как сметана) в форму, затем выложила размятый вилкой тунец (но не в кашу,а так чтобы остались маленькие кусочки рыбки), присыпала укропом и сыром и залила остатками теста. Выпекала минут 30 при температуре 200.
Тесто очень нежное, пирог тает во рту

Mariha, спасибо большое за рецепт! Делается очень просто и неожиданно очень вкусно!
Правда начинку я не слоями укладывала, а смешала тунец, плавленый сырок и укроп. Теста сверху было маловато, так что я разровняла все ложкой, но в процессе выпекания тесто хорошо поднялось и все недостатки сгладились. Понравилось всем!

[миринда]

у вас на фото немного просвечивается начинка,а если сделать по рецепту : сыр - потом остатки теста,размазать равномерно, то расплавленный сыр соеденится в однородную массу с тестом,получается красивая золотистая корочка и не просвечивается начинка!
ИМХО

как-то у сестры выдернула из журнала рецепт сырного пирога.
пекла пару раз,внутри нежное,сырно-заварное тесто...

СЫРНЫЙ ПИРОГ

250 гр твёрдого сыра
250 гр муки
125 гр слив.масла
6 яиц
1.5 стак.воды
соль


В закипающюу воду положить масло и соль. Довести до кипения.
снять с огня,добавить муку,перемешать до одродной массы.
опять поставить на огонь,помешивать,чтоб не приготрело.
когда тесто станет более сухим,снять с огня,добавить 5 яиц.
Сыр натереть на крупной тёрке,смешать с тестом,оставив 2 ст.л. сыра.
выложить тесто на смазанный противень,смазать сверху взбитым яйцом,ещё сверху выложить оставшийся сыр.
выпекать 40 мин при 160-180 град.

[elfiyka999]

у вас на фото немного просвечивается начинка,а если сделать по рецепту : сыр - потом остатки теста,размазать равномерно, то расплавленный сыр соеденится в однородную массу с тестом,получается красивая золотистая корочка и не просвечивается начинка!
ИМХО

Спасибо за совет, в следующий раз попробую так сделать!
Мне так понравился этот пирог, что пекла два дня подряд, во второй раз вместо тунца сделала с сардинами в масле, тоже вкусно получилось и так сказать бюджетный вариант, сардины в три раза дешевле тунца!

[миринда]

Спасибо за совет, в следующий раз попробую так сделать!
Мне так понравился этот пирог, что пекла два дня подряд, во второй раз вместо тунца сделала с сардинами в масле, тоже вкусно получилось и так сказать бюджетный вариант, сардины в три раза дешевле тунца!

я тоже вчера купила 2 консервы: тунца и сардину! вечером сваяю!
сотрудница на работе тоже вчера пекла с горбушей!
бум однако!

а ещё на днях пекла пирог с Фетой (вроде Автоледи рецепт тут писала)
оч-оч-оч!
только фета опускается вниз пирога. в следующий раз попробую фету не резать кубиками,а размять на кусочки,чтоб в тесте она однородно пеклась.
а то тесто хорошо поднимается,а фета влажная хорошо опускается...

[elfiyka999]

я тоже вчера купила 2 консервы: тунца и сардину! вечером сваяю!
сотрудница на работе тоже вчера пекла с горбушей!
бум однако!

а ещё на днях пекла пирог с Фетой (вроде Автоледи рецепт тут писала)
оч-оч-оч!
только фета опускается вниз пирога. в следующий раз попробую фету не резать кубиками,а размять на кусочки,чтоб в тесте она однородно пеклась.
а то тесто хорошо поднимается,а фета влажная хорошо опускается...

О, это я тоже хочу попробовать. Люблю вкусное и легкое в исполнении. Я ленивый любитель вкусно поесть!

[миринда]

девочки! вот это не пеките!

как-то у сестры выдернула из журнала рецепт сырного пирога.
пекла пару раз,внутри нежное,сырно-заварное тесто...

СЫРНЫЙ ПИРОГ

250 гр твёрдого сыра
250 гр муки
125 гр слив.масла
6 яиц
1.5 стак.воды
соль

В закипающюу воду положить масло и соль. Довести до кипения.
снять с огня,добавить муку,перемешать до одродной массы.
опять поставить на огонь,помешивать,чтоб не приготрело.
когда тесто станет более сухим,снять с огня,добавить 5 яиц.
Сыр натереть на крупной тёрке,смешать с тестом,оставив 2 ст.л. сыра.
выложить тесто на смазанный противень,смазать сверху взбитым яйцом,ещё сверху выложить оставшийся сыр.
выпекать 40 мин при 160-180 град.

вот это оч похоже по вкусу,но гораздо вкуснее и нежнее!
вот это лучше пеките!

СЫРНЫЕ МАФФИНЫ

1 стакан муки для тортов, кексов (cake flour)
2 чайные ложки разрыхлителя (без горки)
1 стакан натертого (на крупную терку) твердого сыра
1 стакан молока
2 столовых ложки растительного масла (подсолнечного)
1 яйцо

ВСЁ это тщательно смешиваем в миксере.
Формочку для маффинов смазываем маргарином и выкладываем нашу смесь. НЕ ЗАПОЛНЯЙТЕ целиком до верха формочки, выкладывайте тесто до половины (примерно) углубления, оно же должно подняться, значит нужно оставить ему место! Рекомендую брать формочку на 12 маленьких маффинов, т.к. мелкими они лучше смотрятся .
Ставим в заранее нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 25 минут. (+- 5 минут смотрите по вашей духовке).

сначало показалось,что тесто слишком жидкое,но кексики оч хорошо поднялись и были нежные,румяные,внутри похожи на сырно-заварное тесто!
в каждый кексик положила оливку! она не упала на дно,а осталась в серединке.
КАРОЧЕ! Мэри,спасибо!
жаль фоток с собой нет... и надо делать на 2 порции,у меня получилось 9 средних кексов. мало...
а делается - сказка! всё в миску побросала,миксером закалапуцала,разлила по формочкам и усё!

[pooh2009]

Пирог с тунцом-пальчики оближешь=)

[Mariha]

и надо делать на 2 порции,у меня получилось 9 средних кексов. мало...
а делается - сказка! всё в миску побросала,миксером закалапуцала,разлила по формочкам и усё!

Делается действительно очень просто, я даже вчера миксер не доставала у меня маленькие железные формочки (для корзиночек песочных покупала) и получилось 30 штук...но ровно через 20 минут, ни осталось ни одного маффинчика, ребенок очень расстроился, т.к. и ему и мне досталось по 4 штучки просил и сегодня сделать)))))))

Пирог с тунцом-пальчики оближешь=)

спасибо

[АнимА]

Пирог с тунцом-пальчики оближешь=)

О! Этот пирог - это же прелесть, пол жизни за него готова отдать)))) Делаю его уже давно по рецепту Марихи, а поблагодарить все никак!
Мариха, спасибо, дорогая!

[миринда]

МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА С ВЕТЧИНОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Запеканка простая, без изысков, но домашняя: пикантность ей придаёт совместный вкус ветчины, грибов и сыра, а главное ПРОСТЕЙШЕ и быстро готовится и сытная + разнообразим обычные макароны .
Итак, отвариваем в подсоленной воде до полной готовности длинные макароны (или же домашнюю лапшу). Сварили, воду слили. Отдельно на сковородке НА СЛИВОЧНОМ масле (НЕ на маргарине) поджариваем 10 минут нарезанные шампиньоны, не забудьте посолить и поперчить грибы, и НЕ режьте их мелко. Ветчину просто нарезаем, можно небольшими кубиками. В огнеупорную форму смазанную обильненько СЛИВОЧНЫМ маслом выкладываем 2\3 наших макарон, сверху выкладываем ветчину, а поверх жареные грибочки, далее посыпаем натертым на крупную терку твердым сыром, поверх сыра выкладываем оставшуяся треть макарон и сверху снова присыпаем натертым на крупной терке сыром и выкладываем кусочки сливочного масла. Ставим в нагретую 180-190 градусов духовку минут на 20-25 (в зависимости от вашей духовки). Усё, готово.

оч вкусная и простая!
правда я её не ела,домашние лопают,а я так,попробывала...
сначало хотелось влить в неё яйцо с молоком, потому что показалось,что будет суховатая. но удержалась и сделала по рецепту.
вкусная,не сухая... сверху золотистая сырная корочка.
мерси,Мэри!