|
смотрю на результаті опроса, до нового года лидировала колбаса, сейчас мяско, интересная тенденция. может мяско оставшееся после застолий, как в солянку, попадает
...вот так и зарождаются традиции...
Девочки я на НГ вместо колбасы положила в оливье свиной (нежирный) язык. Так вкусно получилось, супер!
Я вообще колбасу в Оливье не приемлю..... и не ем никогда
Мы всегда кладем или вареное кур. филе, или вареное мяско (чаще свининку)
Ложу отварную куринную грудинку или не жирную отварную свинину или свинной язык,но не говядину.
ложу отварное куриное филе и никакой морковки,ненавижу её именно в оливье
Четыре варианта, все четыре - разный вкус:
1) Куриное мясо с ножек, отварное.
2) Говядина нежирная, отварная.
3) Говядина нежирная копченая, типа "Еремеевской".
4) Колбаска вареная, докторская.
Горошек консервированный. Огурчики маринованные небольшие + один свежий. Морковка, тертая на крупной терке и залитая на пару минут кипятком вместе с порезанным луком, чтобы были нежнее. Половинка тертого яблока. Ну, картошка, само собой.
Вариант для гостей - майонез, для себя - нежирная сметанка или кефир + зелень.
Подозреваю, что это довольно отличающийся от классического оливье , но поедается всегда на "ура".
кладу 1)колбаску не отварную "кременчуг" докторскую 2)отварной говяжий язык. 3)отварная куриная грудинка,главное не переварить,чтобы сухая не была!! Еще обязательно маринованные огурчики "микадо", иногда летом свежие огурцы кладу, если не много самого салата делаю!!!!
А я делаю оливье с кукурузой мне очень нравиться,вместо горошка....ну и конечно,если деньги позволяют беру мяско или грудинка или говядину варю,а если маловато-то колбасу вареную,но это уже не то оливье,как было в моем детстве....колбаса уже не та,...трава...
Девочки,а все кладут лук в оливье?я никогда не ложила,а недавно поспорила,оказывается классическое оливье-это с луковицей,я максимум делала с зеленым луком и то не всегда...разве нужно ложить такой лук в салат?
я всегда клала лук, в этот раз воздержалась и разныцы особой не заметила по вкусу. но я его ооочень мелко крошу, ооочень.
В основном использую отварное куриное филе. иногда - вареную колбасу. А горошек предпочитаю "С бабушкиной грядки" - он некрупный, в меру мягкий и очень вкусный. Майонез использую салатный или домашний от "Солнечной долины". И обязательно немного тонко нарезанного репчатого лука. Да,и морковку кладу (одну не больше) - в качестве яркого компонента.
Недавно вместо мяса добавила крабовые палочки (сочные) - очень даже неплохо.
нет
всегда беру грудину и варю в приправками (тогда у нее вкус по-ярче) и лук ложу только ООчень мелко нарезаный, мне кажется с ним вкуснее, о и еще маринованые огурчики, только не покупные на развес (как на меня - носками воняют, раз у знакомого пробовала такое "оливье", просто ужос)
Я попробовала положить в Оливье куриную грудку, которую сначала замариновала в соевом соусе и специях, а потом завернула в фольгу (можно использовать рукав) главное герметичность, запекла в духовке, подождала когда остынет и добавила в салат. Мне было вкуснее чем с отварной грудкой, вкус ярче.
МММ, вкуснатища))) Такую грудку можно и в оливиье не класть))))
С крабовыми палочками и добавить свежий огручик - вкуснятина!
Социальные закладки