Кто и как готовит яичницу?

[NeMo]

сыр с травой....

хмм.. а что это такое?

[АВТОЛЕДИ]

сыр с травой....

хмм.. а что это такое?

например, домашний сулугуни с укропом или базиликом.

[Пантерочка]

Я тоже когда готовлю не только яичницу говорю щас травки разной набросаю))) муж сначала был в шоке. потом привык)

[Eifa]

А у меня дома яичница - это ваще коронное блюда..И я, и супруг обожаем это блюда...
Муж любит, чтоб снизу корочка была ,а желток сырой полностью..
А я люблю,когда куча всего ещё (мяско,зелень,овощи... ну и сыыыыыыыыр,разумеется...)

расскажу,как мужа яичницу приготовить:

Главное правило: Нивкоем случае нельзя ,чтоб яйца сильно соприкосались..,т.е должна быть очень широкая сковородка....
Потом мааааленький кусочек слив. масла на сильно!!! разогретую сковородку... и ,после того,как масло растопилось,........ разбиваем яйца.... ( если желток лопнул...- всё!!,пиши пропало...,начинай всё с начала....).... далеко друг от друга... Ну и всё в принципе..,теперь главное!!! не упустить момент ,когда корочка снизу уже есть,а желток ещё сырой...
Приятного аппетита!!!!

О!!!Забыла!! И никаких специй!Только чуть-чуть соли ..., и то уже в тарЭлЬке..))))

[Natella]

Я яйца разбиваю только на еле теплую сковородку, тогда концы не будут подгорать. И еще, обязательно снимаю "сопли" с желтка, терпеть не могу их)))

[loli]

Я яйца разбиваю только на еле теплую сковородку, тогда концы не будут подгорать. И еще, обязательно снимаю "сопли" с желтка, терпеть не могу их)))

А я, чтобы их не снимать (так как тоже не люблю), переворачиваю аккуратно яичко на пару секунд.. Если получается не разбив яйцо - завтрак удался!))

[Eifa]

Я яйца разбиваю только на еле теплую сковородку, тогда концы не будут подгорать. И еще, обязательно снимаю "сопли" с желтка, терпеть не могу их)))

Так они ж не чувствуются ,когда пожарятся,,,))))

[NeMo]

Лучше, после того, как выключите огонь, закрыть крышкой на одну минуту - не больше.

[Natella]

А я, чтобы их не снимать (так как тоже не люблю), переворачиваю аккуратно яичко на пару секунд.. Если получается не разбив яйцо - завтрак удался!))

Не люблю поджареный желток

Так они ж не чувствуются ,когда пожарятся,,,))))

Чувствуются, чувствуются)))

Лучше, после того, как выключите огонь, закрыть крышкой на одну минуту - не больше.

Тогда желток белой поволокой вздёрнется, а я люблю, шоб желтенькие были

[loli]

Не люблю поджареный желток

Да я поджаренный тоже не люблю!)))
Я на секундочку переворачиваю, чтобы эти "сопли" на желтке успели схватиться и свернуться в белок)

[Eifa]

Я никогда ЭТИ СОПЛИ не замечала... А теперь ОНИ и мне не нравятся(сегодня их нашла)....,

[NeMo]

Тогда желток белой поволокой вздёрнется, а я люблю, шоб желтенькие были

Я тоже люблю, чтобы без белой поволоки, поэтому на одну минуту. Не больше.

[Nada]

может яичница и самое простое блюдо для нас, но в Древнем Египте поваров тестировали именно на умение приготовить яичнийцу...
а я вот еще проблвала омлет из белков - взбить вкрутую белки, нарубить туда зелени (укроп, петрушка), посолить и под крышку. Получается очень здорово, а главное диетическое блюдо

[Eifa]

может яичница и самое простое блюдо для нас, но в Древнем Египте поваров тестировали именно на умение приготовить яичнийцу...
а я вот еще проблвала омлет из белков - взбить вкрутую белки, нарубить туда зелени (укроп, петрушка), посолить и под крышку. Получается очень здорово, а главное диетическое блюдо

Хм.... интерестненько... Нало попробовать...
Именно взбить белки миксером до пены... или просто "взболтать"?

[Nada]

Хм.... интерестненько... Нало попробовать...
Именно взбить белки миксером до пены... или просто "взболтать"?

Нет, надо взбить в крутую пену, чтобы получились "снежные вершины"

[Eifa]

Нет, надо взбить в крутую пену, чтобы получились "снежные вершины"

Ну прям ооооооооооооочень интересно... обязательно попробую..)))))))

[Nada]

Ну прям ооооооооооооочень интересно... обязательно попробую..)))))))

жду отзывов

[Natella]

может яичница и самое простое блюдо для нас, но в Древнем Египте поваров тестировали именно на умение приготовить яичнийцу...
а я вот еще проблвала омлет из белков - взбить вкрутую белки, нарубить туда зелени (укроп, петрушка), посолить и под крышку. Получается очень здорово, а главное диетическое блюдо

Я траву не ем ни в каком виде, поэтому для меня такой вариант совершенно не приемлем)))))
Люблю сделать из сала шкварки. Отдельно поджарить на сковородке взбитые с солью и перцем яйца, положить это все на хлебушек и сверху шкварками присыпать. Вкусно

[Nada]

Я траву не ем ни в каком виде, поэтому для меня такой вариант совершенно не приемлем)))))
Люблю сделать из сала шкварки. Отдельно поджарить на сковородке взбитые с солью и перцем яйца, положить это все на хлебушек и сверху шкварками присыпать. Вкусно

даже не спорю)))) можно иногда побаловаться
а еще вкусно яичница жареная на сметане...вот

[Kristina*]

Вот расскажу я, как готовлю омлет:
1 - отделяю белки от желтков
2 - взбиваю миксером белки
3 - добавляю в желтки соль, муку (на 4 яйца примерно полную чайную ложку),
молоко (пару столовых ложек), соль, перец (можно добавить лук зеленый или зелень), взбиваю миксером
4 - аккуратно (уже ложкой) перемешиваю все (белки и желтки)
5 - выливаем на разогретую сковородку с растопленным сливочным маслом, накрываем крышкой, минуты 3 - 4 и готово!
Приятного аппетита!!!