Копчение в домашних условиях.

[Ljlj]

Буквально, год назад,мой муж, стал заниматься домашним копчением.И этот процесс его так захватил,что соседи стали задыхаться не только от запахов пряностей,но и людской зависти.Вот я и решила ввести темку копчения в домашних условиях.Мы часто покупаем копченности у наших"базарных друзей".Но кто и что сравниться с "половинкой моей?"Ведь сам процесс(покупки мяса,рыбы и т.д.,специй)так увлекает,что невольно становишься соучастником этого колдовства.
Может у кого есть свои фирменные рецепты,а также фото-поделимся???
В свою очередь,я обещаю-фотоотчеты,а также рецеты, приготовленных блюд, в домашней коптильне.

[VM2]

А какую коптильню покупали и где?

[Ljlj]

Если честно,то нашу коптильню сделал мой свекр(ручки золотые).

[Carin]

Ребятки, есть близкая тема за коптильни.

[Де Виль]

Ребятки, есть близкая тема за коптильни.

Поэтому завязываем здесь обсуждать "что за коптильня". Раздел Кулинария, если вдруг кто-то забыл.